Aftawa

Unlike the other pieces in the set, Aftawa does not serve any cooking purposes. It is inspired by the Aftawa lagan, which is a hand washing dish. In some villages in Afghanistan, people do not have access to proper plumbing system and therefore water becomes very precious for them. As a substitute they use Aftawa lagan to wash their hands during the meal. In a richer community during the meal there are two specially trained persons who use Aftawa lagan to wash the hands of people who are sitting at the table.Aftawa is a is inspired by the traditional Aftawa lagan, but designed to fit European community. It reminds us of the importance of water. It can be used on the table during the meals or other events.

De naam Silk Cooking is afgeleid van de term Silk Road die in de oudheid werd gebruikt om de handelsroute van Azië naar Europa aan te duiden. De handel op de zijderoute speelde een belangrijke rol in de ontwikkeling van beschavingen zoals China, het Indiase subcontinent, Perzië, Europa en Arabië, waardoor er langeafstands-, politieke en economische interacties tussen de beschavingen ontstonden. 

Afghanistan was een van de belangrijkste landen waardoor de route reisde. Als gevolg van culturele migraties van de zijderoute werd de Afghaanse cultuur beïnvloed door de diverse tradities van reizende kooplieden.Afghaanse kooktradities zijn geïnspireerd op China, Italië, India, Griekenland en buurlanden uit het oude Perzië. De combinatie van deze culturen zorgt voor diversiteit en innovatie in de kookmethodes en recepten van de Afghaanse keuken.

De Silk Cooking set, ontworpen door Massoud Hassani in 2010 als afstudeerproject aan de Design Academy Eindhoven. Het Silk-kookproject combineert traditionele kookmethoden die in het oude Afghanistan werden verbouwd, met moderne materialen en ontwerpen. De set brengt vergeten kookmethodes nieuw leven in die onze moderne samenleving zouden kunnen verrijken en een gezonder dieet zouden kunnen aanmoedigen.

De Silk Cooking set bestaat uit 4 hoofdproducten. Hieronder leest u meer over elk product.
×
×

View full product info